桂花红豆汤是一道有红豆、红糖、桂花酱等做成的美食。香甜适口。含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。红豆还有利尿消肿的功效。
将红豆洗净,放入锅内,加水烧开,改用小火焖煮,煮至豆熟还未开花时,加入红糖;再用小火煮至红豆开花,放入桂花酱,用水淀粉勾芡,搅匀即可食用。
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